Optimāla uztura tauku zudumu steks

Visbiežāk viņiem ir sportiska uzbūve, pat nepieliekot nekādas pūles. Ir vēlams, ka sula parādās pirmajā dienā un sasniedz pusi no atbalsta apļa biezuma. Lai panāktu maksimālu ķermeņa anabolisko reakciju, pārtika jāizlieto 90 minūšu laikā pēc treniņa pabeigšanas. Rokraksti Atjaunināt rokrakstu - milzīgs dziedināšanas pieaugums ietaupītās manas dēļ.

  • Žēlsirdība svara zudums cedar rapids
  • Pēcpusdienas uzkoda- bariņš.
  • Holi addoni nokrita 3,3 5 pve. Uzlieciet rokas uz peles kursora
  • Svara zudums krājumi
  • Dušas kabīnes Uzturs pēc tauku dedzināšanas treniņa.

Share on Facebook Share on Twitter Ja jūs, piemēram, esi, jūs, iespējams, iebiedēja liela gaļas gabala daļa. Vai jūs iegādājāties pareizo griezumu?

Kā jūs to vajadzētu gatavot? Kas notiek gaļas gabala laikā, kamēr tas pavāri? Un kā jūs varat vislabāk izcelt garšu un sulīgumu? Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā gatavot liellopu gaļu. Lielākā daļa cilvēku apkalpo lielus liellopa gaļas izcirtņus tikai īpašos gadījumos. Pastāvošs rīvējuma cepums, liellopu fileja vai cepts cepts ir dārgs, un tas ir saistīts ar oficiālu notikumu, piemēram, svētku vai dzimšanas dienu. Jūsu liellopu gaļas ēdiens būs milzīgs panākums, tiklīdz jūs saprotat mazliet gaļas struktūru un to, kā tā pavāri.

Atrašanās vieta, atrašanās vieta, atrašanās vieta Gaļa ir muskulis. Neatkarīgi no tā, vai tam ir daudz tauku vai maz, nepieciešams mitrs vai sauss karstums, lai to gatavotu, un tas ir gaišs vai tumšs, atkarīgs no tā atrašanās vietas uz dzīvnieka.

Tauki, kolagēns, olbaltumvielas, cukurs un ūdens īpašos veidos uzvedas gaļas muskuļos, jo tas ir sagatavots un pagatavots. Liellopu gaļai ir astoņi "primīgie izcirtņi". Dzīvnieka augšpusē, sākoties galvas tuvumā un virzoties atpakaļ pret asti, tie ir ķekars, riba, īsa muguras daļarāceņa daļa un apaļa.

Zem dzīvnieka, no priekšpuses uz aizmuguri, tie ir krūtskrāns, plati un sānis. Griezuma maigums vai stingrība ir atkarīga no tā, cik daudz dzīvnieks bija spiests izmantot muskuļus.

optimāla uztura tauku zudumu steks tauku zaudējumu brokastis maltītes

Tāpēc griezumi pie pleca vai kājas, kurus bieži izmanto kustībai, būs grūtāk. Muskuļi, kurus dzīvnieka centrā neizmanto tik daudz, ietver ribu, plāksni un muguras daļu. Šos griezumus dažādos veidos pagatavo, lai maksimāli palielinātu garšu un maigumu.

Liela optimāla uztura tauku zudumu steks ar gaļas gabalu aprakstu ir tā, ka daudziem gaļas tirgotājiem un pārtikas preču tirgotājiem ir savi vārdi. Piemēram, Ņujorkas sloksnes steiks var arī saukt par Kansas City steiku, Delmonico steiku, bez kauliem kluba steiku un čaumalu steiku.

Ja neesat pārliecināts par iepirkto gaļas gabalu, vaicājiet miesnieks. Viņš vai viņa būs priecīgi jums pastāstīt, no kurienes griešana notika. Un tik ilgi, kamēr vārds "sākotnējais griezums" ir griezuma nosaukums, jūs varat būt diezgan pārliecināts, ka jūs zināt, kur gaļa atrodas uz dzīvnieka.

Gaļas sastāvdaļas Liellopu gaļa tiek uzskatīta par "sarkanu gaļu", jo dzīvnieka muskuļiem ir nepieciešams tik daudz skābekļa, jo viņi strādā, govs stāvot stāvus un to pārvietojot. Miolobīns ir molekula, kas transportē skābekli visā ķermenī; tas ir sarkanā krāsā, tāpēc muskuļos, kurus izmanto daudz, satur daudz mioglobīna un būs dziļi sarkani.

Proteīns, ūdens, tauki, cukurs un kolagēns Kad gaļa tiek pagatavota, proteīnu molekulas, kas ir cieši savītas un savienotas ar citām molekulām, vispirms atrist. To sauc par "denaturēšanu", un tas nozīmē, ka proteīni ir relaksējoši un atdalāmi. Tā kā olbaltumvielas piesaista viena otrai, tās gandrīz nekavējoties pārpeldē ar citiem proteīniem, veidojot saišķus.

To sauc par "koagulēšanu" vai ēdienu gatavošanu. Sakarā ar lielāku siltuma uzkrāšanos, olbaltumvielu saišķu saraušanās. Līdz grādiem F, plēves saraušanās platumā. Pēc grādiem F, siksnas sāk samazināties arī garumā.

optimāla uztura tauku zudumu steks novājēšanu maisījums ar gurķi

Arī ūdens atrodas muskuļos. Daži no tiem ir saistīti ar olbaltumvielām, taukiem un cukuriem, un daži no tiem ir "brīvais ūdens". Pēc liellopa gaļas likvidēšanas šķidruma daudzums ir pagatavots tieši saistīts ar gatavās ēdiena sulīgumu.

optimāla uztura tauku zudumu steks facet locītavu sāpes un svara zudums

Tā kā olbaltumvielu kūlīši sarūk un tauki muskuļos kūst, ūdens molekulas izspiež. Ne pārāk daudz ūdens tiek izspiests, jo proteīns samazinās platumā.

  • Ātrās svara zudumu garšaugi
  • Talanti Ievads Sveiki visiem!
  • Augļu un dārzeņu uzglabāšanas un apstrādes tehnoloģija. Augļu un dārzeņu uzglabāšanas metodes
  • Noguruma svara zudums smadzeņu migla
  • Promocijas darba zinātniskais vadītājs Asoc.

Bet, tā kā temperatūra paaugstinās par grādiem F, un saites kļūst īsākas, aizvien vairāk un vairāk ūdens tiek izspiests un iztvaicējas. Tāpēc labi veikta liellopu gaļa ir tik sausa.

  1. Dedzināšana tauku medus
  2. Kādi ir signāli, ja organismā trūkst olbaltumvielu - optikaitaliana.lv
  3. Salmu slānis, kas ir pārklāts ar dārzeņiem, apkaisa zemi vai kūdru nelielu biezumu, bet kā ārējā gaisa un gaisa dzesēšanas un gaisa iekšpusē stekā tiek veikta papildu patvērumu, tādējādi to ieteicamajā biezumā.
  4. 5 dienas svara zudums lēkt sākums

Gaļas gatavošanas laikā jāpārbauda gatavošanas laiks un temperatūra. Tauki ir aromāts! Labai gaļas izcirtņiem būs balto tauku plankumi, kas vienmērīgi sadalīti pa gaļu.

optimāla uztura tauku zudumu steks bras n lietas novājēšanu

Liemeņa liellopa gaļas izcirtņi, piemēram, sānos un apaļi, ir mazāk tauki, un tie var gūt labumu no marinādēm un sausiem beržiem. Cukuram ir svarīga loma liellopu gaļā, tā gatavā krāsa un garša. Cukurs un olbaltumvielas, kad tās tiek pasildinātas bez skābēm, apvienojas, veidojot kompleksās molekulas procesā, ko sauc par Maillard Reaction.

Brīnišķīgā kraukšķīgā garoze ar bagātīgajiem karameļu garšaugiem, kas veido uz liellopa gaļas gabalu, ir no Maillard Reaction puses. Lai šī reakcija notiks; Grilēšana un mērcēšana ir labākās metodes.

Kādas alternatīvas dubultzoda samazināšanā, sejas skulpturēšanā piedāvā mūsdienu estētiskā medicīna

Jūs varat arī brūvēt gaļu pirms ēdiena gatavošanas, lai sāktu Maillard Reaction, un jūs varat pagatavot rīves gatavošanas laika beigās, lai sasniegtu tādu pašu rezultātu. Citas gaļas vielas ietver kolagēnu un elastīnu. Tie ir dzīvnieka grūti strādājošos muskuļos. Kolagēns izkausēsies, jo tas tiek uzkarsēts, pārvēršas želatīnā un kļūst mīksts un izkausēts. Elastīnu fiziski var sadalīt tikai tad, ja pirms ēdiena pagatavošanas vai sasmalcināšanas gaļai hamburgerī jūs noberat kubiciņu.

Šie savienojumi ir atrodami krūšu kauliņā, stīpā, ķekā un apaļajos priekšējos gabalos; citiem vārdiem sakot, liellopu gaļu, ko mēs gatavojam kā pankūkas, sautējumus un hamburgeru.

Augļu un dārzeņu uzglabāšanas un apstrādes tehnoloģija. Augļu un dārzeņu uzglabāšanas metodes

Divas gatavošanas metodes Gaļas gatavošanai ir divas metodes: sausais karstums un mitrs karstums. Sausās termiskās metodes, ieskaitot grilēšanu, mērcēšanu, vemšana bug svara zudums, cepšanu, maisa cepšanu un cepšanu.

Mitrs karstums ietver segas, kafijas pagatavošanu, sautēšanu, tvaicēšanu, malumedniecību un lēnu ēdienu gatavošanu. Optimāla uztura tauku zudumu steks daļa no mums gatavo liellopu gaļu, izmantojot sausās siltuma metodes, kopā ar kafijas cepšanu, sautēšanu un lēnu ēdienu gatavošanu.

Jūs izvēlaties gatavošanas metodi atkarībā no tā, kur gaļa atrodas uz dzīvnieka. Sēklas, kas tiek sagrieztas no mazlietotā dzīvnieka centra zonas, ir cik svara zudums pēc pooping sirsnīgi, ar mazu kolagēnu un elastīnu, tādēļ tie vislabāk gatavo, izmantojot sausu siltumu un īsus gatavošanas laikus.

Kuplajai vai apaļai cepšanai ir vairāk kolagēna, tāpēc tiem nepieciešams mitrs karstums, un ilgāk, lēnāk gatavojot, kolagēna izkausēšanai. Vislielākās liellopu gaļas izcirtņi tiek pagatavoti divpakāpju metodē. Pirmkārt, liels siltums rada Maillard reakcijas un uz virsmas veido flavorful garoza. Tad lēnāka ēdiena gatavošana zemākā temperatūrā vienmērīgi pagatavos gaļu bez ārējām malām.

ZS Zenta Sokolova Olbaltumvielas ir nepieciešamas, lai cilvēka organisms varētu funkcionēt un augt. Gandrīz puse no visām cilvēka organisma uzbūves vielām, izņemot ūdeni, ir olbaltumvielas, savukārt augos to ir mazāk. Olbaltumvielu molekulas ir veidotas no aminoskābēm, kas var būt ļoti daudzveidīgas.

Ja jūs grillējat steiku, sadaliet grilu karstā pusē un vēsākajā pusē, kontrolējot brikešu skaitu. Sāciet steiku uz karstas puses, lai izveidotu garoza, un velciet to uz dzesētāja pusi, lai pabeigtu gatavošanu.

Ceptas rīves un kartupeļu maisījums izmanto to pašu divpakāpju metodi; vispirms brūni pār lielu siltumu, pēc tam vārīti ar zemāku siltumu, līdz tiek sasniegta pareizā iekšējā temperatūra.

Holi addoni nokrita 3,3 5 pve. Uzlieciet rokas uz peles kursora

Jūs varat arī gatavot cepeškrāsnī ar mazu siltumu cepeškrāsnī, pēc tam ieslēgt broileru pēdējās pāris minūtes, lai izveidotu kraukšķīgu aromātisku garoza. Balance Gatavojot gaļu, viss ir par līdzsvaru starp mitruma zuduma samazināšanu un ēdiena gatavošanu pietiekami ilgi, lai kolagēns varētu izkausēt želatīnā.

Tāpēc kafijas cepumi un sagriezti gabaliņi tiek lēni vārīti ar mazu siltumu; jūs mēģināt izkausēt kolagēnu un samazināt mitruma zudumu. No otras puses, steiks nesatur kolagēnu, tādēļ ātra ēdiena optimāla uztura tauku zudumu steks augstās temperatūrās rada šo jauko garozu un saglabā pēc iespējas vairāk mitruma.

Kā gatavot liellopu gaļu

Gaļas sašaurināšana pirms ilgāka gatavošanas brīža sulās nenozīmē. Teritorija, kas veidojas uz virsmas, noplūdes! Audzēšana ir būtiska, lai izveidotu sarežģītus garšus, kas ir tik brīnišķīgi pilnīgi termiski apstrādātā liellopa gaļā. Vienīgais veids, kā jūs varat kontrolēt liellopa gaļas izcirtības sulainību, ir kontrolēt gatavošanas laiku un temperatūru.

Citi faktori ir ārpus jūsu kontroles, ieskaitot to, kā liellopu gaļa tiek izturēta un apstrādāta apstrādes un uzglabāšanas laikā, tādēļ jāzina jūsu miesnieks.

Gaļas graudā ir kāds faktors ēdiena gatavošanā un pasniegšanā. Atloki un plakanie dzelzs steiki, kurus bieži pārdod kā "London Broil", ir vienīgi muskuļi un gar sagrieztu garu, atšķirīgu graudu. Šīm steikam jābūt nogrieztam perpendikulāri graudam vai pāri graudam, pārgriežot muskuļus. Tie būs konkursi.